Category: Sănătatea din bucate

OREZUL, SĂNĂTOS SAU NU? (2)

OREZUL, SĂNĂTOS SAU NU? (2)

4 octombrie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Ca o continuare la articolul din numărul de săptămâna trecută, orezul basmati ar putea fi o variantă la orezul alb, rafinat şi albit, care rămâne fără urme de fibre şi proteine, având astfel un indice glicemic mare.

Citeste mai mult

OREZUL, SĂNĂTOS SAU NU? (1)

OREZUL, SĂNĂTOS SAU NU? (1)

27 septembrie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Multe persoane se întreabă ce orez ar putea consuma pentru sănătate, dar şi pentru a nu lua în greutate, ştiindu-se că acesta face parte din grupa făinoaselor cu conţinut mare de carbohidraţi.

Citeste mai mult

ADENINA SAU VITAMINA B4

ADENINA SAU VITAMINA B4

20 septembrie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Am fost întrebată, nu demult, de un sportiv, cum ar putea să-şi mărească numărul de hematii (globule roşii) în organism pentru că i-ar putea mări rezistenţa în timpul competiţiilor sportive.

Citeste mai mult

CE SUNT RADICALII LIBERI?

CE SUNT RADICALII LIBERI?

6 septembrie 2016 | 1 Comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Ce sunt radicalii liberi şi antioxidanţii? Şi cum ne pot afecta sau ajuta?

Citeste mai mult

Conservanţii naturali, beneficii (II)

Conservanţii naturali, beneficii (II)

30 august 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Conservanţi naturali mai puţin cunoscuţi sunt uleiurile esenţiale. Cine a folosit uleiurile esenţiale pentru tratament şi prevenţie în diferite boli cunoaşte beneficiile acestora pentru sănătate, substituind cu brio medicamentele care ne fac bine pe o parte şi rău pe de altă parte.

Citeste mai mult

Conservanţii naturali

Conservanţii naturali

23 august 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Pentru că începe sezonul conservelor, a dulceţurilor şi murăturilor, iată câteva informaţii despre conservanţii naturali pe care probabil că îi folosim în majoritatea cazurilor, dar şi câteva idei noi de conservanţi pentru a nu fi (oarecum) obligaţi să folosim aditivi din comerţ care nu ne ajută la păstrarea sănătăţii şi asta doar din cauză că… murăturile fac floare.

Citeste mai mult

Vitamina B12 la vegetarieni

Vitamina B12 la vegetarieni

16 august 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Simona Timofte O întrebare care îi preocupă pe mulţi pacienţi care vor să devină vegetarieni (dar nu sunt convinşi că e o alegere corectă din cauza părerilor unor aşa-zişi specialişti şi a unor aşa-zise studii) ar fi, dacă au destulă vitamina B12 doar din vegetale? Răspunsul este afirmativ. Din păcate, multe „voci autorizate“ vin şi […]

Citeste mai mult

Alimentaţia vegetariană şi beneficiile ei

Alimentaţia vegetariană şi beneficiile ei

9 august 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Simona Timofte Mă simt datoare să vă aduc câteva argumente care, cred eu, v-ar folosi, dacă doriţi să fiţi mai sănătoşi, adoptând o alimentaţie vegetariană. Călugării shaolin, maeştri ai artelor marţiale, sunt vegani din totdeauna şi încă crudivori şi longevivi (trec de 100 de ani) tocmai datorită stilului de viaţă. Călugării tao şi Hunzii sunt […]

Citeste mai mult

Algele

Algele

2 august 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Simona Timofte Sunt des întrebată de pacienţi ce sunt algele şi de ce le recomand cu atâta căldură în dieta lor. Din păcate, nu sunt bine primite din cauza mirosului şi din cauza aspectului lor. Probabil că dacă s-ar cunoaşte câte proprietăţi terapeutice remarcabile au şi conţinutul lor în substanţe esenţiale pentru organism, am reuşi […]

Citeste mai mult

Mierea (II)

Mierea (II)

26 iulie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Mulţi pacienţi care vor să slăbească se feresc de miere, pentru că are un conţinut caloric aproape la fel de mare ca şi al zahărului (80 la sută glucide, faţă de zahăr 100 la sută glucide).

Citeste mai mult

Mierea (I)

Mierea (I)

19 iulie 2016 | 1 Comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

M-am hotărât să vă spun câteva cuvinte despre miere, dar asta doar pentru că am rămas cu o mare dilemă din facultate, când, la ora de Nutriţie, o doamnă profesor universitar ne-a spus clar şi hotărât, când am ajuns la acest subiect: „mierea nu are nici o valoare terapeutică şi nu conţine aproape nimic“; dar şi pentru că mulţi pacienţi mă întreabă dacă pot înlocui zahărul cu mierea.

Citeste mai mult

Ceai verde sau negru?

Ceai verde sau negru?

12 iulie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Cafeaua ce ne trezeşte dimineaţa ar putea fi înlocuită cu o soluţie mult mai bună cu minimum de dezavantaje şi cu beneficii extraordinare pentru organismul nostru: ceaiul negru sau verde.

Citeste mai mult

Cafeaua şi dezastrele ei

Cafeaua şi dezastrele ei

5 iulie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Vorbeam în ultimul articol despre efectele pe care le dă dependenţa şi excesul de cafea.

Citeste mai mult

Cafeaua (continuare)

Cafeaua (continuare)

28 iunie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Începuturile cafelei se află undeva pe continentul african, într-o zonă a Etiopiei cunoscută sub numele de Kaffa… de unde probabil i se trage şi numele.

Citeste mai mult

Cafeaua, beneficii şi dezavantaje

Cafeaua, beneficii şi dezavantaje

14 iunie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Este o problemă des dezbătută şi se pare că nu se ştie exact dacă aceasta are un rezultat mai mult pozitiv sau negativ.

Citeste mai mult

Fără colesterol?

Fără colesterol?

7 iunie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Iată „un pleonasm“ cu care ne confruntăm şi care, pe mulţi dintre noi ne face să râdem (mai amar, ca să zic aşa).

Citeste mai mult

Grăsimi rele versus grăsimi bune

Grăsimi rele versus grăsimi bune

10 mai 2016 | 1 Comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Multe persoane care vor să slăbească intenţionează să renunţe de tot la grăsimi. Dar acest lucru nu este sănătos (este chiar periculos) şi n-o să vă ajute nici la starea generală şi nici la scăderea ponderală.

Citeste mai mult

Ouăle de curcă

Ouăle de curcă

3 mai 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

„Este adevărat că ouăle de curcă nu conţin colesterol şi sunt foarte bune ca valoare nutriţională?“, iată o întrebare pusă de un pacient.

Citeste mai mult

Păpădia, detoxifiant natural

Păpădia, detoxifiant natural

19 aprilie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

Multe persoane se miră când le recomand să folosească păpădia pe post de salată verde lângă orice fel principal.

Citeste mai mult

Plantele de primăvară

Plantele de primăvară

13 aprilie 2016 | Adauga un comentariu | Publicat in: Sănătatea din bucate

„Oare ce legume îmi recomandaţi să consum pentru a fi mai sănătos şi pentru a slăbi?“

Citeste mai mult

stiri si ziare