Pastele îngraşă?

Simona Timofte

Unele dintre cele mai blamate alimente care se presupune că îngraşă, pentru că au mulţi carbohidraţi şi calorii, se pare că sunt pastele făinoase.
Dar oare ştiţi de ce? Pentru că, dacă stăm bine să ne gândim, la italieni sunt alimentul de bază şi dacă suntem puţin atenţi, observăm că ei nu suferă de obezitate nici pe jumătate cât suferă alte popoare. Şi atunci… care-i secretul? E simplu! Când cumperi paste, ar trebui să le preferi pe cele integrale, pentru că au multe fibre şi îţi oferă rapid saţietate (sau măcar pe cele din grâu dur). Apoi, nu trebuie să le combini cu sosuri pe bază de carne, ou, smântână sau brânză. Pastele se pot folosi cu succes şi în dietă, dacă respecţi aceste două lucruri de bază: pastele să fie integrale iar sosul să fie din roşii cu multe condimente sau o smântână vegetală din avocado sau caju, de exemplu. Bineînţeles că se pot folosi şi legume lângă ele, crude sau pe grill. Paste cu ciuperci, paste cu dovlecel, paste cu apio, paste cu ardei, paste cu alge… sunt delicioase. Iată, deci, că există şi alternative sănătoase la pastele care îngraşă…. la noi, la români, că la italieni… nu (chiar dacă de acolo vin pastele).

(Informaţii suplimentare şi programări la tel. 0741-087.588 sau la Cabinet nutriţie Simona Timofte, Deva, Piaţa Victoriei, clădirea IPH, camera 8, parter)