Asomarea, regula care nu poate trece de tradiţie

Maximilian Gânju

Nici un porc din gospodăriile familiilor din Valea Jiului  nu a fost sacrificat după metoda cerută de Europa.
Asomarea este doar o lege neaplicată şi care nu poate fi învinsă de metoda tradiţională de sacrificare a porcilor. Potrivit cerinţelor europene, românii nu ar mai avea voie să-şi sacrifice porcul cum cere datina moştenită din străbuni. Astfel, Europa cere ca porcul, mai înainte de a fi tăiat, să fie asomat. Asomarea s-a decis a fi, de către specialiştii în domeniu, de două feluri: cu glonte captiv, respectiv electrică. Prin acest procedeu, mamiferul ar fi anesteziat, astfel încât întregul sistem nervos ar fi complet distrus. În principiu, beleaua asomării porcinelor a căzut pe capul medicilor veterinari, dar aceştia, cel puţin în Valea Jiului, de-a lungul anilor trecuţi, nu au fost chemaţi să asomeze nici măcar un animal. „În principiu, noi ar trebui să ne ocupăm de problema asta, care se poate face însă doar la solicitarea cetăţenilor. Până acum, nu ne-a chemat însă nimeni să-i asomăm porcul şi nici nu putem intra de capul nostru în curtea omului. Noi avem dorinţă, dar este neputinţă. Pe de altă parte, ar fi şi o problemă, pentru că un medic ar trebui să ţină asomatorul, altul animalul, unul să-l electrocuteze, altul să-l taie etc. Nici noi nu suntem aşa mulţi şi ce s-ar întâmpla dacă toţi şi-ar tăia porcul în aceeaşi zi, de Ignat? Până acum, deşi s-au sacrificat destui porci în Valea Jiului, directiva UE a rămas doar la stadiul de intenţie”, au spus veterinarii.